طرز تهیه کیک تخت ی و رولت

سلام

کیک تخته ای

مواد

*تخم مرغ:15عدد

*آرد:650گرم

*شکر:500گرم

*آب:نصف لیوان یابستگی به نوع آرد کمی تغییرداره

*شربت شکریا بار50گرم

*طعم دهنده:وانیل ،هل و...

---------------------------------

*سفیده رو از زرده جداکنید

*ظرفهای استفاده شده با مایع ظرفشویی ویا تمیزکننده ها حتما شسته بشه اگرکمی چرب یا کمی از زرده در سفیده باشه ،سفیده خوب پف نمیکنه

*سفیده رو بادور تند بزنید

*وقتی پف کرد و به حجمی که دیگر نتونه پف کنه مث پشمک ...در ظرفی بزرگتربریزین

*شربت(بار)وانیل وآب رابه زرده اضافه کن و نیازی به هم زدن نیس چون شل میشه

*حال زرده رااز یه طرف و همزمان آرد را به ارامی اضافه کنید وتوی همزدن با دست یا همزن دستی دقت کن که زیاد و تند هم نزنیید که باعث سفت شدن کیک میشه

*خمیر اماده شده رو میتونید به دوسه رنگ دلخواه دربیارین /کمی از این خمیر مثلا 200گرم از این خمیررا داخل ظرف دیگری باکمی کاکایو مخلوط کرده (برا اینکه کاکایو کامل مخلوط بشه باکمی آب حل کنید و بعد به خمیر اضافه کنید)این خمیر رو بعد از خمیر سفید که توی قالب ریختین و پهن کردین بصورت نامنظم یا ابر وبادی روی خمیر پهن کن وقتی کیک پخته بشه بصورت رگه های شکلاتی معلوم هست

------------------------------------------

با همین خمیر میتوانید رولیت وکیکهای رولتی درست کنید

------------------------------------------

شربت شکر(بار)

*1کیلو شکر رو با مقداری آب ویا گلاب به اندازه ی که شل بشه

میجوشنیدو وقتی جوش اومد 1گرم جوهر لیمو اضافه کنید مواظب باشید که وقتی جوش میاد مث شیر شاید سر بیاد وقتی جوهر اضافه کردین بذارین یه مقداری بجوشه که بعد ازسرد شدن شکرک نزنه

هرگونه ایرادی کیک یا رولتتون داشت ،یه عکس بفرستین دلیلشو براتون میفرستم

---------------------------------------------------

سوالی بود بگین

---------

بای